Csütörtök este az Orbán Pince volt a Borszalon vendége. Gergely Balatonudvariból érkezett, a szüretelési időszakot le sem tudta volna tagadni. Bár a borokban sem volt hiba, de a körítés, amlyet mellé kaptunk az fenomenális volt. El is hangzott, hogy az alap az hogy legyen egy jó minőségi bor, de ez "csak" a belépő 50%, a másik 50% pedig a hozzá társuló sztori-mese-mítosz. Nos, mi ebből bőven kaptunk ízelítőt. Ha röviden kellene összefoglaljam akkor egy gyorsított szakmai stand-up-comedy volt, közben kóstolással.
Szakmailag érdekes volt a 2010-es évjárat kapcsán borkezelési eljárások mögé látni: a hártyázás (must ülepítés) háttéréről sokat megtudtunk. Illetve a bukébor-hordósbor-vegyes bor hármasa mögé is beleshettünk.
A 2010-es borokról nem írnék sokat, de a 2009-es Brutal Pinot Gris mindenképpen megérdemli a kiemelést: 16,5% alkohol tartalmú, kései szüretelésű, száraz bor. Tényleg brutális, kell neki a dekantálás, a levegő, de nagyon meghálálja. Tényleg különleges, ahogy Orbán Gergely mondta: egy poharas bor. Bár bevallom nekem a második pohár jobban esett... A kóstolt borokat, ahogy ezt is, megtaláljátok a Borszalonban.
A borsor, ha kíváncsi vagy az értékelésekre:
A kép a pince honlapjáról való.
A Borszalon újra remek háttérmunkát végzett!
